BÍ QUYẾT LÀM BẾP KHỬ CAY - Khử cay ở tay khi làm món với ớt, lấy đường xát vào tay, hoặc xoa chút dấm hay rượu rồi rửa sạch, sẽ bớt nóng. - Ăn phải ớt hay món gì cay quá, bạn hãy uống chút sữa lạnh sẽ làm bớt cay trong miệng. - Tránh cay mắt khi thái hành tây, hãy bóc vỏ củ hành, để trong tủ lạnh phía ngăn đá độ 5 đến 10 phút tùy củ bé hay lớn rồi mới lấy ra thái, hành sẽ bớt hăng và đở cay mắt. RAU TRÁI - Các loại rau lá xanh như rau cải, rau muống, rau mùng tơi..... muốn giữ tươi lâu, nên bọc vào giấy báo, phủ ngoài bằng bao nylon trước khi cho vào tủ lạnh. - Khi muối dưa chua, làm đồ chua, muối cà, hãy dùng lá chuối gài lên mặt cho toàn bộ rau trong lọ chìm hẳn dưới mặt nước, lá chuối không độc lại thêm hương vị và giúp phần rau hay cà phía trên mặt không bị ủng hay thâm. - Húng quế sau khi rửa sạch, để trong túi nylon có miệng kín, để chỗ mát, có thể giữ tươi được vài ba hôm, không nên cho vào tủ lạnh, húng sẽ bị thâm. - Nếu vườn có nhiều húng quế, tía tô, kinh giới, thìa là, xả ..... bạn có thể hái vào, rửa sạch rồi phơi khô, sau đó cho vào bao nylon rồi cất trong tủ lạnh, bạn sẽ có rau thơm dùng cho những món nấu vào những lúc trái mùa. - Khi làm món ăn với chuối xanh hay bắp chuối, thái xong ngâm vào nước muối hoặc chanh sẽ giúp chuối không thâm. - Khoai tây, khoai lang muốn để lâu không nên cho vào tủ lạnh, nên cho vào túi giấy, để chỗ tối thoáng mát và chỉ gọt vỏ trước khi nấu. - Súp lơ và bắp cải không nên rửa trước khi cho vào tủ lạnh vì có nước sẽ mau hỏng, mua về, để khô, bọc vào bao nylon rồi cho vào tủ lạnh. - Măng khô, chọn loại búp màu vàng, hơi nâu, không có sơ, còn mùi măng là loại ngon. - Nấm hương, nên chọn loại nấm "cúc áo", nho nhỏ, mình dầy, chân nấm nhỏ. - Luộc rau muống, rau cải, nên cho nhiều nước, đun nước cho sôi với chút muối rồi mới cho rau vào, rau sẽ xanh - Nấu món ăn với cà bát, cà tím. Cà thái xong, ngâm vào nước chanh độ 5 phút cho khỏi thâm, ra bớt chất chát, rửa nước sạch lại trước khi nấu. CÁC LOẠI THỊT VÀ TRỨNG - Ướp thịt bò với dầu ăn hoặc chút lòng trắng trứng và nước tương độ nửa giờ, đừng ướp nước mắm, rồi sào trên lửa to, nhanh tay, thì thịt mới mềm. - Muốn luộc trứng không bị nứt, hãy cho tí muối vào nước luộc hay xát tí chanh quanh vỏ trứng. Lấy đũa gắp được quả trứng là đã chín, ngâm trứng trong nước lạnh 5 phút cho dễ lột vỏ. - Muốn thịt heo, thịt bò có hương thơm tự nhiên và đặc biệt, hãy ướp với húng quế hay húng cây. - Luộc gà lúc nước nguội, cho thêm củ hành nướng và miếng gừng vào, sau đó để lửa nhỏ, sôi lăn tăn. Gà chín, vớt ra ngâm vào thau nước lạnh sạch đến khi nguội, da gà sẽ không bị nứt và thâm. Muốn da gà vàng bóng, hãy thoa lên chút mỡ gà. Nếu muốn chặt miếng, nên để gà luộc thật nguội và ráo nước, miếng gà chặt sẽ đẹp hơn. - Luộc thịt heo cho khỏi thâm: Khi thịt chín, vớt ra trên đĩa, đậy kín bằng giấy plastic. HẢI SẢN - Bí quyết chọn hải sản tươi Cá: Mắt cá lồi và trong suốt, mang tươi đỏ hồng, không nhớt, miệng cá ngậm kín, không mùi hôi, vẩy óng ánh, thịt đàn hồi, ấn tay vào không để lại dấu vết. Tôm: Vỏ tươi xanh, trơn láng, không hôi Ốc/Sò: Lựa loại còn sống, sò há miệng, đụng vào thì khép lại, còn ốc, mài ốc phải đầy, mài thụt vào là ốc chết. - Muốn cho tôm tươi dòn và thơm trong món canh hay lẩu, uớp tôm với gia vị, trước khi ăn, đun nước canh cho sôi, thả tôm vào, nước canh sôi, nhắc ra ăn ngay. - Tôm sào: Ướp tôm với gia vị + Baking Soda (Sodium Bicarbonate), tôm sẽ dòn. Sào lửa to. - Gà sào: Ướp gà với gia vị + bột năng + Baking Soda Chọn hải sản khô - Tôm khô phải cỡ đồng đều, màu hồng sẫm, vị nhạt, mình khô, không có mùi khai. - Mực khô ngon, màu hồng tươi sáng, mình chắc, bóng sạch, thịt dày, mình mực khô màu đỏ thâm là không mới. - Sò khô loại ngon có màu ánh vàng, bề mặt có những hạt nhỏ màu trắng, không nát vụn. - Nếu hải sản đã đông lạnh, trước khi nấu, nên chuyển qua ngăn bớt lạnh cho rã lạnh từ từ sẽ giữ được hương vị. - Nên rửa cá hay mực với tí rượu, rồi rửa lại bằng nước lạnh, thấm ráo nước trước khi ướp sẽ khử được mùi tanh. - Khử mùi tanh trong canh cá, để nồi cá sôi độ 5 phút, cho vài lát gừng và hành vào sẽ khử mùi tanh. CÁC MÓN BỘT - Đậu hũ, mua về, rửa nhẹ, cho vào tô sạch, đậy kín, thay nước mỗi ngày nếu thấy nước vàng, sẽ giữ được mấy hôm. - Đậu hũ chiên rồi, muốn giữ lâu, có thể gói kỹ, để trong ngăn đá lạnh. - Để món cháo khi nấu, không tràn ra ngoài, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. NƯỚC DÙNG THỊT VÀ XƯƠNG * Nấu nước dùng Muốn nước dùng không hôi, trần sơ thịt và xương trong nước sôi với chút muối. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh sạch rồi cho vào nồi nước mới, cho chút muối, chút đường, miếng gừng đập dập và củ hành nướng vào nấu chung. Nếu muốn ngọt nước, an toàn nhất bạn có thể dùng chút đường phèn. Còn dùng chicken broth hoặc chút bột nấm, bột ngọt tùy thích. * Cách lọc mỡ trong nước dùng mới nấu: Nếu có thì giờ, nấu nước dùng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau hớt hết mỡ trước khi dùng thì tiện nhất. Tuy nhiên đôi khi nấu vừa xong, phải dùng ngay, để lọc bớt mỡ lúc nước dùng còn nóng, xin các bạn áp dụng cách sau đây. Sau khi nấu xong, đợi cho nước dùng đỡ nóng (có thể ngâm nồi nước dùng trong chậu nước), cho nước dùng này vào 1 túi nylon (túi nhỏ hay to phải tùy theo lượng nước dùng cho vào túi). Khi cho vào túi nylon các bạn sẽ thấy phần mỡ ở trên và nước trong ở dưới. Các bạn chỉ cần cột chặt túi nylon lại rồi chọc thủng đáy túi. Dĩ nhiên là phải có nồi hứng nước dùng trong ở phần đáy túi chảy ra. Khi sắp tới phần mỡ thì dừng, bằng cách cột đáy túi lại thế là mỡ ở hết trong túi và chỉ việc vứt túi đó vào thùng rác đỡ bẩn và có nồì nước dùng thật trong, thơm ngon, không có chút mỡ nào để ăn ngay. * Cách chữa nước dùng bị đục: Nếu nước dùng bị đục, muốn làm cho trong lại thì đánh lòng trắng trứng cho tan rồi cho vào nồi nước dùng đục đó (lúc nguội). Đặt lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám vào trứng. Như vậy nước dùng sẽ trong. GIỮ AN TOÀN - Không nên đun nước sôi trong microwave quá 2 phút mỗi cốc, để độ 30 giây hãy lấy cốc nước ra cho an toàn, tránh trường hợp nước trào mạnh ra ngoài, gây bỏng, vì nước đã sôi quá nhiệt, nhưng vẫn chưa sủi bọt. - Nước trà xanh, nước đậu xanh luộc, nước chanh ấm giúp giã rượu khi quá chén. - Làm dịu vết kiến hay ong đốt, hãy dùng bột baking soda với tí nước đắp lên vết thương. GIỮ VỆ SINH - Dùng dấm trắng đổ vào đường cống trong bồn rửa bát hoặc pha với nước lạnh để lau bếp, lau nhà sẽ khử được mùi hôi. - Dùng Chlorox (Eau de Javel) quệt vào những khe nối những viên gạch trên counter top, để độ 15 phút, rửa sạch bằng nước lạnh sẽ khử trùng và tẩy trắng những vết vàng. - Dùng bã café rửa tay sau khi làm tôm cá sẽ khử được mùi tanh. - Cho ít bã café và tí nước vào chai lọ muốn rửa, xúc mạnh, rửa lại bằng nước lạnh, chai lọ sẽ không hôi và sạch bóng. - Tẩy vết trà dính vào quần áo, hãy dùng lòng đỏ trứng gà, xát vào vết trà, vò mạnh, sau đó đem giặt lại. - Lúc làm bếp mà bị cháy nồi, chẳng hạn kho cá, kho thịt hay hâm thịt.....để quên trên bếp bị cháy nồi. Hãy dùng nước Chlorox (Eau de Javel hay bleach) đổ vào nồi bị cháy và đun sôi. Những tảng đen cháy sẽ bong ra. Sau đó chỉ việc rửa lại cho đi hết mùi Chlorox là xong. Bạn sẽ không phải mất công kỳ cọ nhiều. -HMH

MẸO nấu ăn

1. Chiên đồ không bắn dầu: Cho một nhúm muối vào chảo dầu trước khi chiên, dầu lắng lại và ít bắn hơn hẳn.

2. Luộc trứng lòng đào chuẩn từng phút: 6 phút – lòng đào mềm; 7 phút – sánh đặc; 8 phút – vừa chín. Đừng đậy nắp.

3. Thịt bò mềm như nhà hàng: Ướp với 1/2 thìa cà phê baking soda 10–15 phút đảm bảo khi xào mềm ngọt.

4. Xào rau xanh mà không bị ra nước: Cho rau vào khi chảo cực nóng và thêm chút nước mắm thay vì muối, rau xanh và ráo.

5. Nước dùng ngọt thanh mà không cần mì chính: Thêm táo hoặc lê cắt miếng vào khi ninh xương.

6. Cắt hành tây không cay mắt: Cắt khi hành tây còn lạnh hoặc để ngăn đá 5 phút trước khi thái.

7. Chiên đậu phụ giòn, không nát:

Ngâm đậu trong nước muối loãng 10 phút, lau khô rồi mới chiên. Lớp vỏ sẽ săn lại, đậu không bị nát khi lật mặt.

8. Nêm gia vị cho thịt thấm sâu:

Khi ướp thịt, cho hoặc mật ong vào trước 5 phút rồi mới cho các gia vị còn lại. Mật ong giúp mở sợi thịt, gia vị thấm nhanh và sâu hơn.

9. Gọt dứa không tứa nước: Rắc chút muối lên dao và thớt trước khi gọt, dứa không ra nhiều nước và không trơn tay.

10. Làm thịt vịt hết mùi hôi: Xoa vịt với bột mi` rồi rửa lại, sạch nhớt và giảm mùi hôi cực mạnh.

11. Hấp bánh bao trắng mịn: Cho vào nồi hấp 1 thìa giấm - bánh trắng tinh, không bị vàng.

12. Thịt kho không khô: Thêm nước dừa giữa chừng đun thịt, thịt mềm mà màu vẫn đẹp.

13. Kho cá không bị tanh: Rán sơ cá trước khi kho, cá vừa chắc thịt lúc kho lại thơm ngon.

14. Chiên trứng vàng đều: Thêm 1 thìa nước lọc vào trứng trước khi đánh – trứng nở nhẹ, vàng ruộm, mềm xốp.

15. Luộc gà da căng - không rách: Luộc xong ngâm ngay vào nồi nước đá 5-7 phút, da gà căng và có độ giòn nhẹ.

16. Chiên nem giòn lâu:

Thoa hỗn hợp nước lọc pha cùng nước cốt chanh lên vỏ bánh đa nem trước khi cuốn. Vỏ chiên xong giòn lâu hơn, không bị ỉu nhanh.

17. Cơm nguội chiên ngon như bếp Á: Trộn cơm với chút dầu ăn trước khi cho lên chảo để hạn chế vón cục và thơm hơn.

18. Bảo quản gừng tươi cả tháng: Rửa sạch, để ráo rồi vùi gừng vào thùng gạo. Đảm bảo gừng tươi lâu, thơm lừng, không héo.

19. Làm salad không chảy nước: Ướp rau củ với xíu muối 5 phút rồi thấm khô bằng khăn giấy trước khi trộn sốt.

20. Làm sốt chua ngọt siêu chuẩn: Pha theo tỉ lệ 2 đường – 2 giấm – 1 nước mắm – 1 tương cà. Công thức vạn năng, dùng món nào cũng hợp.

ST

Khi đi xa, nhớ đặt một đồng xu trong tủ lạnh

Tôi từng làm bảo mẫu cho một gia đình người Đức. Có lần chủ nhà tôi phải về Đức thăm thân, họ đưa cả gia đình về Đức và cũng cho tôi nghỉ phép. Ngày đầu tiên trước khi đi, cô chủ người Đức bảo tôi lấy một bát nước rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh; đợi bát nước đông thành đá, cô đặt một đồng xu lên trên mặt.

Tôi nghĩ mãi không hiểu vì sao, nhưng cũng không dám hỏi vì cô chủ người Đức rất lạnh lùng, tiếng Trung của cô cũng không tốt, tôi ít khi giao tiếp với cô. Cô đặt thì tôi cứ để vậy. Sau đó cả nhà ba người họ lên đường về Đức.

Một tháng sau, họ từ Đức trở về, tôi lại đến nhà họ làm việc. Trước khi làm việc, cô chủ người Đức bảo tôi vứt hết mọi thứ trong tủ lạnh đi. Trong tủ có thịt bò, thịt cừu, sườn, thịt gà, thịt vịt và rất nhiều hải sản. Những thứ này để trong ngăn đá suốt một tháng, sao lại không ăn được? Tôi thấy tất cả vẫn còn đông đá mà.

Tôi vẫn không dám hỏi, chỉ gom hết tất cả vào một túi tiện lợi, định đem về chia cho hàng xóm vì bình thường cô chủ cũng hay cho tôi những thứ sắp hết hạn. Tôi hay mang về chia cho mọi người.

Trước khi tan làm tôi đã gói hết mang về. Hàng xóm của tôi, bà Hứa, thấy tôi mang nhiều đồ ngon như vậy thì vui lắm. Bà biết tôi ăn không hết nên chắc chắn sẽ chia cho bà.

Ăn không hết, tôi chia mỗi món một nửa cho bà Hứa, phần còn lại để trong ngăn đá tủ lạnh nhà mình. Vì ngày nào cũng phải đi làm, tôi không có thời gian nấu nướng nên tạm để đó.

Hôm sau, trước khi đi làm, tôi gặp bà Hứa. Bà trông không khỏe, tôi hỏi thì bà nói cả nhà bà đều bị tiêu chảy mấy hôm nay. Bà hỏi đồ tôi mang cho có khi nào bị hỏng không. Tôi nói thật rằng số đồ đó là chủ nhà bảo tôi vứt đi, tôi tiếc nên mang về.

Bà Hứa bảo tôi phải vứt hết ngay vì tất cả đều đã hỏng. Tôi rất ngạc nhiên: chúng được cấp đông trong tủ lạnh, sao lại hỏng được? Mang theo thắc mắc đó, tôi quay lại nhà cô chủ người Đức để tiếp tục làm việc.

Lúc làm, tôi dọn dẹp tủ lạnh và thấy bát đá vẫn còn ở trong ngăn đá, nhưng đồng xu thì không còn trên bề mặt nữa. Tôi cũng không bận tâm, lấy bát đá ra để tan rồi rửa bát sau.

Khi đá tan, tôi đi rửa thì thấy một đồng xu dưới đáy bát. Đó chính là đồng xu đặt trên mặt băng ban đầu! Sao nó lại xuống đáy bát? Tôi cầm đồng xu đến trả cho cô chủ. Cô chủ dùng tiếng Trung lơ lớ hỏi: “Đồng xu ở đáy bát sao?” Tôi nói: “Đúng vậy.” Cô chủ nói rất nhiều tiếng Anh với chồng mà tôi không hiểu. Sau đó tôi lại tiếp tục công việc.

Sau đó, ông chủ giải thích cho tôi: “Đồng xu ở đáy bát chứng tỏ trong thời gian chúng tôi về Đức, nhà đã bị mất điện. Mất điện thì đồ đông lạnh bị rã đông, sau đó có điện trở lại thì chúng lại đông lại. Bát nước trong ngăn đá cũng tan rồi đông lại, làm đồng xu chìm xuống đáy.”

Nghe xong, tôi lập tức hiểu vì sao bà Hứa ăn đồ mang về liền bị đau bụng, vì tất cả đã bị hỏng.

Qua bài học này, tôi cũng học được một mẹo: Trước khi đi xa, hãy cho vào tủ lạnh một bát nước đá và đặt một đồng xu lên trên.

Khi trở về, kiểm tra: Nếu đồng xu vẫn nằm trên mặt băng, nghĩa là chưa từng mất điện. Đồ ăn vẫn an toàn.

Nếu đồng xu nằm ở giữa bát, nghĩa là mất điện trong thời gian ngắn, băng chỉ tan một nửa, một số thực phẩm vẫn có thể ăn được.

Nếu đồng xu nằm dưới đáy bát, nghĩa là mất điện lâu, băng đã tan hoàn toàn, toàn bộ thực phẩm trong tủ phải bỏ đi.

Y Ngải / Vision Times

Mang theo gì khi đi ngủ?

Hãy đặt chìa khóa xe cạnh giường ngủ vào ban đêm.

Hãy nói với vợ/chồng, con cái, hàng xóm, bố mẹ, phòng khám bác sĩ, nhân viên thu ngân ở chợ, và tất cả những người bạn gặp. Hãy đặt chìa khóa xe cạnh giường ngủ vào ban đêm.

Nếu bạn nghe thấy tiếng động bên ngoài nhà hoặc ai đó đang cố đột nhập vào nhà, hãy nhấn nút báo động khẩn cấp cho xe của bạn. Chuông báo động sẽ reo và còi sẽ tiếp tục kêu cho đến khi bạn tắt hoặc hết pin.

Mẹo này đến từ một điều phối viên tuần tra khu phố. Lần tới khi bạn về nhà vào buổi tối và bắt đầu cất chìa khóa, hãy nghĩ đến điều này: Đó là một hệ thống báo động an ninh mà bạn có thể đã có và không cần cài đặt. Hãy thử nghiệm. Nó sẽ kêu ở hầu hết mọi nơi trong nhà bạn và sẽ liên tục hú còi cho đến khi hết pin hoặc cho đến khi bạn cài đặt lại bằng nút trên móc chìa khóa. Nó hoạt động nếu bạn đỗ xe trong lối đi riêng hoặc gara.

Nếu còi báo động xe hơi của bạn reo lên khi có người cố đột nhập vào nhà bạn, rất có thể tên trộm/kẻ hiếp dâm sẽ không ở lại. Sau vài giây, tất cả hàng xóm sẽ nhìn ra cửa sổ xem ai đang ở ngoài đó và chắc chắn tên tội phạm sẽ không muốn điều đó. Và hãy nhớ mang theo chìa khóa khi đi bộ đến xe trong bãi đậu xe. Chuông báo động cũng có thể hoạt động tương tự ở đó. Đây là điều thực sự nên được chia sẻ với mọi người. Biết đâu nó có thể cứu sống một mạng người hoặc một tội phạm xâm hại tình dục.

Tái bút: Tôi gửi điều này cho tất cả mọi người tôi biết vì tôi nghĩ nó rất tuyệt vời. Nó cũng sẽ hữu ích cho bất kỳ trường hợp khẩn cấp nào, chẳng hạn như đau tim, khi bạn không thể với tới điện thoại. Mẹ tôi đã gợi ý với bố tôi rằng ông nên mang theo chìa khóa xe bên mình phòng trường hợp ông ngã ra ngoài mà mẹ không nghe thấy..... Bố tôi có thể kích hoạt còi báo động xe và sau đó mẹ sẽ biết có vấn đề.

Hãy chia sẻ điều này ngay cả khi bạn đã đọc nó trước đây. Đây là một lời nhắc nhở.

Đừng vội vứt bã trà! Tận dụng ngay 14 mẹo cực hay ít ai ngờ tới

Các thành phần tự nhiên trong trà rất tốt cho sức khỏe, đồng thời nó cũng là “trợ thủ” đắc lực trong việc khử dầu, tẩy bẩn và khử mùi. Vì thế, sau khi pha trà đừng vội vứt bã đi, bạn có thể tận dụng chúng vào rất nhiều việc hữu ích!

Ít ai ngờ rằng, phần bã trà tưởng như bỏ đi sau khi pha lại có thể tận dụng vào rất nhiều việc hữu ích trong đời sống hàng ngày. Dưới đây là một số công dụng bất ngờ của bã trà mà bạn nên biết:

Đuổi muỗi

Phơi khô bã trà đã sử dụng, sau đó đốt vào lúc hoàng hôn trong những ngày hè sẽ giúp xua đuổi muỗi hiệu quả, tương tự như nhang muỗi nhưng hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, cách này còn giúp đuổi các loại côn trùng khác trong nhà.

Tắm trà

Trà xanh có khả năng làm sạch sâu, làm mềm lớp sừng và giúp da trở nên mịn màng, trắng sáng. Bạn chỉ cần gom bã trà đã qua sử dụng, phơi khô tự nhiên rồi cho vào túi vải bông, buộc chặt và thả vào bồn tắm. Sau khi tắm mình, làn da sẽ trở nên mềm mại và mịn màng.

Làm đẹp

Đắp mắt: Dùng túi trà đã để qua đêm đắp lên mắt sẽ giúp làm giảm quầng thâm và bọng mắt do thức khuya hoặc tích nước, mang lại vẻ tươi tắn cho đôi mắt.

Mặt nạ dưỡng da: Trộn bột trà xanh với nước tinh khiết tạo thành hỗn hợp sệt, thêm vào một chút glycerin và nửa lượng sữa rửa mặt rồi khuấy đều. Khi dùng, lấy một muỗng nhỏ thoa lên mặt, để trong 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Da sẽ trở nên mềm mịn và dễ chịu.

Xịt dưỡng ẩm: Pha một muỗng nhỏ mật ong vào nước trà Phổ Nhĩ để tạo thành dung dịch xịt dưỡng ẩm. Trà Phổ Nhĩ có tác dụng giữ ẩm và chống oxy hóa, rất tiện lợi để mang theo bên người và sử dụng bất cứ lúc nào.

Đánh răng – Súc miệng bằng trà giúp răng miệng khỏe mạnh

Thường xuyên súc miệng bằng nước trà có thể giúp khử mùi hôi miệng, ngăn ngừa hiện tượng chảy máu mao mạch trong khoang miệng, đồng thời bảo vệ niêm mạc miệng, nướu và răng.

Gội đầu – Làm sạch da đầu, dưỡng tóc óng mượt

Trà có tác dụng làm sạch và giảm nhờn, nên dùng nước trà còn sót lại để gội đầu có thể giúp làm dịu da đầu ngứa. Sau khi gội bằng dầu gội, xả lại bằng nước trà sẽ giúp tóc đen bóng, mềm mại và óng ả. Đặc biệt, trà không chứa hóa chất nên hoàn toàn an toàn cho tóc và da đầu.

Ngâm chân – Hỗ trợ điều trị nấm chân

Người bị nấm chân có thể nấu nước trà đậm để ngâm chân mỗi tối. Phương pháp này cần kiên trì thực hiện đều đặn vì hiệu quả không đến ngay tức thì. Tốt nhất nên dùng trà xanh, vì trà đen (đã lên men) chứa ít axit tannic hơn, tác dụng sẽ yếu hơn.

Tẩy rửa – Làm sạch vật dụng một cách tự nhiên

Dùng bã trà để lau rửa nồi chảo dính dầu, bàn ghế gỗ hoặc tre sẽ giúp các bề mặt sạch bóng. Ngoài ra, bã trà còn có thể dùng để lau gương, kính, cửa sổ, đồ gỗ, bảng dán và cả vết bẩn trên giày da.

Khi rửa bát, cho một ít bã trà vào khăn lau sẽ giúp bát đĩa sạch sẽ, sáng bóng và lưu lại mùi thơm trà nhẹ nhàng.

Giặt đồ – Bảo vệ vải nhạy cảm

Với quần áo lụa hoặc sợi nylon – những loại vải kỵ chất tẩy rửa hóa học – có thể dùng nước trà đã pha để giặt. Cách này sẽ giúp giữ màu sắc tươi sáng, vẻ ngoài như mới mà vẫn sạch sẽ.

Khử mùi tự nhiên, hiệu quả

Phơi khô bã trà rồi cho vào túi vải mỏng và đặt ở các vị trí sau:

– Trong tủ lạnh: khử mùi tanh của cá, thịt

– Trong bếp: loại bỏ mùi nấu nướng

– Trong nhà vệ sinh: khử mùi hôi

– Trong tủ quần áo: hút mùi thuốc lá

– Trong giày: hút ẩm, khử mùi

Ngoài ra, cho bã trà vào nồi có mùi tanh rồi đun sôi vài phút, hoặc đặt vào lò nướng để sấy khô đều giúp khử mùi hiệu quả.

Bảo quản thực phẩm – Kéo dài thời gian sử dụng

Chôn trứng gà tươi trong bã trà đã phơi khô và đặt nơi khô ráo, thoáng mát có thể bảo quản được vài tháng mà không bị hỏng. Với thịt, có thể ngâm trong trà đặc (nồng độ trên 5%) trước khi cho vào tủ lạnh để giữ thịt tươi lâu, tránh bị ôi thiu.

Hút ẩm – Giải pháp tự nhiên cho nơi ẩm thấp

Phơi khô bã trà rồi rải ở những nơi ẩm thấp sẽ giúp hút ẩm hiệu quả nhờ đặc tính hấp thụ mạnh của trà.

Giảm cay – Hạ nhiệt sau khi ăn ớt

Khi ăn quá cay hãy súc miệng bằng nước sạch rồi nhai một ít lá trà khô – cách này sẽ giúp giảm cảm giác cay do ớt gây ra.

Trồng hoa – Làm phân bón tự nhiên

Lá trà đã pha vẫn còn chứa khoáng chất và carbohydrate. Có thể trộn bã trà vào đất trồng hoặc rải trực tiếp lên mặt đất trong chậu hoa để bổ sung dưỡng chất giúp cây phát triển tốt hơn.

Làm gối – Gối trà giúp thư giãn, dễ ngủ

Bã trà sau khi phơi khô có thể tích lũy lại để làm ruột gối. Trà có tính mát, nên gối trà giúp thanh lọc tâm trí, tăng cường khả năng tập trung, giảm căng thẳng và hỗ trợ giấc ngủ ngon. Vào mùa hè, gối trà còn giúp hút mồ hôi vùng cổ, phòng ngừa rôm sảy – rất thích hợp cho người già và trẻ nhỏ.

Trúc Nhi biên dịch

 

Bạn có biết cách xóa data trên điện thoại cũ không?

ICO thấy ra 75% chúng ta vẫn giữ lại các máy điện tử cầm tay cũ

Và 29% không biết cách xóa thông tin cá nhân của họ

Có một số phương pháp để xóa data của bạn - một số dễ hơn những phương pháp khác

Bạn có đang giữ lại một chiếc điện thoại cũ vì lo lắng về data lưu trữ trên đó không? Một báo cáo mới từ Văn phòng Ủy viên Thông tin cho thấy bạn không đơn độc, vì cứ năm người Anh thì có một người báo cáo rằng họ tránh bán điện thoại cũ vì lo ngại data cá nhân bị tiết lộ.

Nghiên cứu thấy ra ra rằng ba phần tư chúng ta (75%) vẫn giữ lại các máy điện tử cầm tay cũ và hầu hết (71%) tin rằng việc xóa thông tin cá nhân là quan trọng, nhưng gần một phần tư số người thấy rằng việc này quá khó đối với họ (24%).

Chúng tôi có một số mẹo dành cho bạn.

Làm thế nào để chắc chắn

Có một số cách để xóa thông tin trên máy điện tử cầm tay của bạn, bao gồm phá hủy cái máy đó, hay dùng Apps xóa an toàn và làm factory reset. Tất cả những cách này đều có ưu và nhược điểm, nhưng cuối cùng có thể mang lại cho bạn sự an tâm cho các bạn

Bạn không cần phá hủy đập bỏ máy điện tử cầm tay, nếu bạn muốn tiếp tục dùng hoặc bán hay cho cell phone cũ, thì bạn

Làm factory reset rất dễ dàng, nhưng có thể không phải là cách an toàn nhất, tùy thuộc vào nhà sản xuất.

Scott Butler, Giám đốc điều hành của Recycle Your Electricals cho biết: "Tất cả chúng ta đều có ngăn kéo đựng đồ hỏng hoặc tủ đựng đồ điện lộn xộn không sử dụng ở nhà - thực tế có hơn 800 triệu đồ điện được cất giữ trong nhà chúng ta".

“Một trong những lợi ích của việc dành thời gian xóa data của bạn là bạn có thể bán một số máy điện tử cầm tay một cách an toàn và kiếm được một ít tiền sau Giáng sinh. Chỉ cần đảm bảo rằng bạn làm theo hướng dẫn của Recycle Your Electricals để hủy mọi data trên máy điện tử cầm tay của bạn và các mẹo của chúng tôi để có được giá bán tốt nhất.”

HCD: Thật sự thì các bạn là factory reset máy cầm tay như cell phone, như tablet, như iPad là đủ rồi. Còn như các bạn là những “yếu nhân” mà data trong cell phone đáng giá ngàn vàng thì hãy làm theo link trên (tức là Recycle Your Electricals < -- click để theo) Vào setting tìm máy nào cũng có hàng foctory setting hết.

-----===o0o===-----

Mẹo để cầm máu cấp thời...

Bằng cách cho tiêu vào!

Này, này, tôi nghe thấy bạn phản ứng ngay: "Nhưng làm như vậy sẽ rất nhức buốt!"

Ồ không đâu bạn ơi, và đó chính là điều thần diệu: sẽ có hiệu quả tức thì và đảm bảo không gây đau đớn!

Tôi đang cắt hành thì con dao rất sắc của tôi trượt tay và cắt một vết vào ngón trỏ. Phản ứng tức thì của tôi là đưa ngón tay mình đến vòi nước. Hoàn toàn sai lầm, bạn ơi!

Nước làm loãng máu và do đó làm cho máu càng chảy thêm nữa. Hạt tiêu! Hạt tiêu! Hạt tiêu!

Bố tôi là một đầu bếp chuyên nghiệp liền nắm lấy tay tôi, cầm hủ đựng hạt tiêu và rắc rất nhiêu tiểu lên ngón tay tôi.

Theo bản năng, tôi hét lên, vì nghĩ rằng sẽ rất nóng và rát! Bạn biết đó, chỉ là một phản ứng tự nhiên vì trong vô thức của con người, khi nói đến tiêu (hoặc ớt...) là nghĩ ngay đến CAY, đúng không nào?

Sau đó, tôi nhanh chóng thay đổi suy nghĩ của mình khi nhận thấy không những mình không đau rát tí nào mà ô hay chưa, không còn chảy máu nữa!

Điều này là như thế nào nhỉ? Thật ra, hạt tiêu có tác dụng như một rào cản khiến máu đông lại.

Khi khô, nơi đó sẽ tạo thành một lớp vỏ nhỏ và ta chỉ cần rửa sạch bằng nước một giờ sau.

Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể tiếp tục việc đang dang dở mà không có giọt máu nào rơi vãi khắp nơi.

Phương pháp này có thể áp dụng cho các loại vết thương nhỏ, vết cắt, trầy xước.

Mẹo này không chỉ áp dụng cho những vết cắt nhẹ ngoài da. Vết cắt do dao của tôi rất sâu và ra máu khá nhiều.

Những hạt tiêu đó ngày lập tức tạo thành lớp vỏ và đã cảm máu rất hiệu quả!!

8 công dụng của  vỏ chanh

Vắt chanh đừng vội bỏ vỏ, đem dùng vào 8 việc này tiết kiệm cả đống tiền

Vỏ chanh có rȃ́t nhiều cȏng dụng tuyệt vời trong cuọ̑c sȏ́ng. Bạn ᵭừng bỏ phí loại nguyên liệu giúp căn nhà sạch và thơm tho hơn nhé.

1. Làm sạch thớt

Chanh có chứa axit có tác dụng ⱪhử trùng, diệt vi ⱪhuȃ̉n trên thớt. Để làm sạch thớt, bạn chỉ cȃ̀n rửa thớt với nước, rắc mọ̑t ít muȏ́i lên mặt thớt rȏ̀i dùng miếng vỏ chanh chà lên trên. Chà ᵭi chà lại nhiều lȃ̀n ᵭể các vết bȃ̉n ᵭược làm sạch.

Sau ᵭó, bạn chỉ cȃ̀n rửa thớt với nước sạch và ᵭể ở nơi ⱪhȏ thoáng là ᵭược.

2. Làm sạch dȃ̀u mỡ, vết bȃ̉n trên bếp

Dȃ̀u mỡ và các chȃ́t bȃ̉n bám trên tường bếp hay các dụng cụ nȃ́u nướng rȃ́t ⱪhó làm sạch bằng nước thȏng thường. Trong trường hợp này, bạn chỉ cȃ̀n dùng vỏ chanh và mọ̑t chút muȏ́i là ᵭược.

Bạn hãy bỏ mọ̑t ít muȏ́i hạt vào vỏ chanh. Chà xát phȃ̀n vỏ chanh lên các chȏ̃ dính dȃ̀u mỡ cho sạch rȏ̀i dùng ⱪhăn ướt lau lại là ᵭược.

3. Khử mùi hȏi trong bȏ̀n rửa

Dùng vỏ chanh chà rửa bȏ̀n rửa bát sẽ giúp loại bỏ các vết bȃ̉n cứng ᵭȃ̀u. Mùi chanh cũng giúp loại bỏ mùi ⱪhó chịu từ bȏ̀n rửa bát.

4. Làm sạch lò vi sóng

Thái lát vỏ chanh và cho vào bát nước. Để bát nước vào trong lò vi sóng và quay ở nhiệt ᵭọ̑ cao trong ⱪhoảng 5 phút. Mục ᵭích là ᵭể nước sȏi, hơi nước bȏ́c lên và ngưng tụ trong thành lò. Sau ᵭó, lȃ́y bát nước ra (chú ý ᵭể ⱪhȏng bị bỏng), dùng ⱪhăn lau sạch các vết bȃ̉n bám bên trong lò vi sóng.

5. Khử mùi hȏi trong thùng rác

Thùng rác là nơi luȏn có mùi hȏi ⱪhó chịu. Để xử lý vȃ́n ᵭề này, bạn có thể bỏ vỏ chanh vào trong túi rác. Vỏ chanh chứa tinh dȃ̀u và có mùi thơm dịu nhẹ sẽ giúp giảm ᵭược mùi hȏi từ thùng rác.

6. Đánh bóng ᵭȏ̀ kim loại

Mọ̑t sȏ́ món ᵭȏ̀ ⱪim loại như thau, nȏ̀i, chảo, vòi nước... sau mọ̑t thời gian sử dụng sẽ ⱪhȏng còn giữ ᵭược ᵭọ̑ bóng. Lúc này, bạn chỉ cȃ̀n lȃ́y mọ̑t chút vỏ chanh ᵭể làm sạch là ᵭược.

Cách làm ⱪhá ᵭơn giản. Hãy cho mọ̑t ít muȏ́i hạt hoặc ⱪem ᵭánh răng lên vỏ chanh rȏ̀i chà mạnh vào vạ̑t cȃ̀n ᵭánh bóng. Để ⱪhoảng 10 phút rȏ̀i rửa lại với nước và lȃu ⱪhȏ ᵭȏ̀ dùng bằng ⱪhăn sạch là ᵭược.

7. Đuȏ̉i ⱪiến

Kiến thường xuyên xuȃ́t hiện trong căn bếp và gȃy ra mọ̑t sȏ́ vȃ́n ᵭề ⱪhó chịu. Để ᵭuȏ̉i chúng, bạn có thể sử dụng chanh. Kiến rȃ́t sợ axit trong chanh. Chúng sẽ tránh xa những nơi có sự xuȃ́t hiện của thứ này.

Bạn chỉ cȃ̀n ᵭặt vỏ chanh hoặc vắt chanh lên ngưỡng cửa, những nơi ⱪiến hay các loài cȏn trùng ⱪhác thường xȃm nhạ̑p ᵭể ngăn cản chúng vào nhà.

8. Làm dung dịch tȃ̉y rửa

Bạn có thể tạ̑n dụng vỏ chanh và giȃ́m ᵭể tạo dung dịch tȃ̉y rửa thay cho các loại nước rửa bát thȏng thường.

Hãy lȃ́y vỏ chanh ngȃm với giȃ́m ăn rȏ̀i dùng dung dịch này ᵭể rửa bát ᵭĩa. Cách này vừa an toàn lại giúp bát ᵭĩa có mùi thơm dễ chịu.

Bạn cũng có thể sử dụng dung dịch này ᵭể tȃ̉y rửa nhà vệ sinh, bȏ̀n cȃ̀u...

Nấm mốc trong nhà và cách đối phó

Shai K.

Nấm mốc là một vấn đề dai dẳng trong nhiều ngôi nhà hiện đại, nhờ cách nhiệt tốt hơn, kết hợp với nhiệt độ ổn định và độ ẩm cao. Những điều kiện này cung cấp cho nấm mốc một môi trường sống hoàn hảo, cho phép nó phát triển. Mặc dù bào tử nấm mốc là hạt phổ biến trong bụi gia đình, nhưng nếu nồng độ của chúng đạt đến mức cao, chúng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của chúng ta, vì vậy việc loại bỏ nấm mốc nên được ưu tiên.

Nấm mốc là gì?

Nấm mốc là tên gọi của một nhóm lớn các loại nấm, được đặc trưng bởi sự đổi màu của bề mặt, sau đó là sự phát triển mờ trên khu vực bị ảnh hưởng. Nấm mốc gây ra sự phân hủy sinh học trong vật liệu hữu cơ, khiến thực phẩm bị hư hỏng và gỗ bị mục nát, trong số những thứ khác. Nấm mốc cũng có thể có lợi cho việc sản xuất kháng sinh, tăng hương vị của một số loại phô mai và phục vụ trong sản xuất đồ uống và thực phẩm. Loại bạn thường gặp trong nhà của bạn là loại không mong muốn.

Rủi ro sức khỏe:

Việc tiếp xúc với nấm mốc ở trẻ sơ sinh có thể dẫn đến các vấn đề về hô hấp và các nghiên cứu đã chỉ ra mối tương quan trực tiếp giữa mức độ tiếp xúc với nấm mốc cao và sự phát triển của bệnh hen suyễn. Những người nhạy cảm hơn với nấm mốc có thể mắc bệnh phổi mãn tính. Nấm mốc cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ em và người lớn.

Các triệu chứng khi tiếp xúc với nấm mốc:

* Đau đầu

* Kích ứng mắt

* Kích ứng da

* Kích ứng cổ họng

* Nghẹt mũi và xoang

* Sổ mũi

* Hắt hơi

* Các vấn đề về hô hấp

* Ho

Cách loại bỏ nấm mốc:

Trước tiên, chúng ta cần tìm ra nó - tìm kiếm nấm mốc trong nhà, bắt đầu từ những nơi có khả năng nhất:

* Vòi hoa sen và phòng tắm

* Tầng hầm

* Gác mái

* Dưới bồn rửa

* Trong nhà bếp

* Nơi xảy ra hư hỏng do nước

* Các bức tường hướng ra ngoài

Tìm kiếm sự đổi màu, đốm đen hoặc trắng, đốm mờ và mùi mốc. Kiểm tra tường, sàn và trần nhà.

Đo diện tích nấm mốc bao phủ – nếu diện tích rộng hơn 10 feet (3 mét), bạn sẽ cần dịch vụ vệ sinh chuyên nghiệp. Nếu diện tích nhỏ hơn 10 feet, bạn có thể tự xử lý.

Nếu thiệt hại do nước gây ra nấm mốc, hãy đảm bảo rằng chỗ rò rỉ đã được khắc phục, nếu không, nấm mốc sẽ quay trở lại.

Di chuyển đồ đạc từ phòng có nấm mốc sang phòng không có nấm mốc, sau đó che các lỗ thông khí bằng tấm nhựa. Chúng tôi làm điều này để ngăn các bào tử nấm mốc lây lan sang các khu vực không bị nhiễm bệnh, sau đó mở các cửa sổ trong phòng để giảm độ ẩm và nhiệt độ.

Chuẩn bị bằng cách đeo kính bảo hộ, mặt nạ chống bụi, găng tay và quần áo mà bạn không ngại vứt bỏ sau khi sử dụng xong.

Chuẩn bị dung dịch diệt nấm mốc

* Chuẩn bị dung dịch diệt nấm mốc Borax và giấm:

Thêm một cốc hàn the vào một gallon (3,5 lít) nước, sau đó thêm một cốc giấm vào hỗn hợp. Sự kết hợp của hai chất tẩy rửa tự nhiên này sẽ tiêu diệt hầu hết các loại nấm mốc, nhờ giấm chồng lên nhau mà hàn the không thể diệt được nấm mốc và ngược lại.

* Baking soda và giấm:

Thêm 3 thìa baking soda vào 4 cốc nước ấm, sau đó thêm một cốc giấm trắng. Giống như hàn the, muối nở lấn át khả năng loại bỏ nấm mốc của giấm.

Đổ dung dịch vào bình xịt và xịt vào khu vực bị ảnh hưởng. Đợi khoảng 15-20 phút rồi chà kỹ khu vực đó cho đến khi không còn dấu hiệu của nấm mốc nữa và để khô. (Các khu vực chuẩn bị thực phẩm phải được rửa sạch sau đó)

Phòng ngừa:

Nấm mốc thích được để yên trong khu vực ẩm ướt và tối. Đây là những phương pháp phòng ngừa hiệu quả nhất. Khắc phục mọi sự cố rò rỉ nước. Những khu vực không có đủ ánh sáng mặt trời (như trần nhà) hoặc có độ ẩm cao (như vòi hoa sen), nên được kiểm tra để phát hiện các dấu hiệu nấm mốc mới và xử lý ngay khi chúng xuất hiện. Sử dụng máy hút ẩm và điều hòa không khí cũng làm giảm khả năng hình thành nấm mốc trong nhà của bạn.

 

Mẹo Vặt Quan Trọng Hằng Ngày

1/ Cầm máu: dùng teabag loại nào củng được đấp lên chổ chảy máu sau khi đã khử trùng vết thương và băng lại thì máu sẻ ngưng chảy ngay. Có thể áp dụng sau khi nhổ răng nếu máu còn chảy nhiều khi thay băng.

2/ Rửa sạch vết máu trên áo quần (vải): dùng nước thấm vào chổ đang dính máu rải 1 ít muối lên và chà xác cho đến khi vết máu biến mất.

3/ Cách giữ gạo cho khỏi bị có con mọt: Gạo là món ăn hàng ngày của bà con, đa số các bà nội trợ thường mua hạn chót là 25lbs, ăn không kịp để lâu thường bị mọt. Bạn để vào bịt gạo hoặc container 1 tép tỏi thì sẻ không thấy mọt nửa, một thời gian tép tỏi sẻ khô đi nếu chưa ăn hết phần gạo thì bỏ tép mới vào

4/ Cách chữa hết bị chảy nước mũi trong 5 tới 10 phút.

- Khi bị nước mũi cứ chảy ròng ròng, lấy tép tỏi lát mỏng 2 miếng dán vô gan bàn chân,

- Chảy mủi trái dán chân phải và ngược lại (có thể dán một lần 2 chân luôn)

Bảo đảm 5 or 10 phút sau hết chảy liền, không hết không ăn tiền. Thử đi, tỏi mà, không hại gì!

5/- Cách đơn giản diệt côn trùng khi đi cắm trại hay tổ chức barbecue ngoài sân vào mùa hè.

Trong một buổi party ngoài trời mọi người đều bị quấy rầy bởi bầy côn trùng nhỏ bay lượn tứ tung, nhưng tới khi có một người lấy thuốc Listerine xịt khắp sân cỏ và bục gỗ thì bọn côn trùng biến đi đâu mất hết.

Ðến năm sau tôi cũng bắt chước. Tôi đổ đầy Listerine vào một bình xịt 4 ounce rồi đem đi xịt quanh ghế chỗ tôi ngổi mỗi khi tôi thấy có muỗi. Và thế là xong, muỗi bay đi hết. Khi tổ chức picnic tôi cũng xịt listerine khắp nơi, quanh bàn bày thức ăn, xung quanh chỗ trẻ con đánh đu và trên vũng nước tù gần đó. Trong suốt mùa hè tôi chẳng bao giờ rời bình xịt listerine.

Bạn tôi cũng bắt chước làm theo. Anh ta xịt ở sàn gỗ ngoài sân và xung quanh tất cả các cửa ra vào. Anh ta cho biết “Chúng bị chết tức thời !

Thật là hiệu nghiệm mà lại rẻ nữa”. Một chai listerine lớn mua mất có $1.89 tại Target dùng được cả mấy ngày trong khi một lon thuốc xịt bọ đã đắt mà lại chỉ dùng được 30 phút là hết. Bạn tôi chia sẻ kinh nghiệm là khi xịt cửa bằng gỗ (như cửa chính chẳng hạn) thì chỉ nên xit quanh khung cửa chứ đừng xịt trực tiếp vào cánh cửa. Ðối với khung cửa sổ cũng vậy, và cũng nên xịt luôn chuồng chó nữa.

6/ Khi vào xe hơi đừng nên mở máy lạnh ngay. Khi vào xe hơi, trước hết bạn phải quay kiếng xe xuống, chờ vài phút rổi hãy mở máy điều hoà không khí.

Theo nghiên cứu thì dashboard, ghế ngồi và chất làm mát không khí trong xe tỏa ra benzen, một độc tố gây ung thư (hãy ghi nhận mùi của plastic đươc hâm nóng trong xe đóng kín cửa).

Ngoài ra benzen còn đầu độc xương, gây thiếu máu và giảm lượng tế bào máu trẳng v.v… Nếu bị nhiễm lâu dài, benzen có thể gây bệnh bạch cầu (leukemia) làm tăng rủi ro bị ung thư, và cũng có thể làm sẩy thai.

Mức benzen bên trong nhà có thể chấp nhận được là 50mg/sq.ft. Trong một xe hơi, lên hết cửa kiếng, đậu trong nhà thì mức này lên khoảng 400 - 800 mg.

Nhưng nếu xe đậu ngoài trời, dưới ánh nắng mặt trời ở nhiệt độ trên 60F, thì mức độ benzen tăng lên tới 2000-4000 mg tức là gấp 40 lần mức có thể chấp nhận được … và như thế những người ngồi trong xe đương nhiên sẽ phải hít thở một lượng quá nhiều độc tố benzen.

Vì vậy lời khuyên là nên mở cửa xe và hạ kiếng xe xuống để cho không khí bên trong xe có thể thoát ra ngoài trước khi bạn vào trong xe.

Benzen là một độc tố có tác hại lên thận, gan và một khi đã nhập vào cơ thể thì khó có thể thải ra ngoài.

7/ Rửa sạch nắp trên của lon soda rổi hãy uống

Vào chủ nhật mới đây tại North Texas, một phụ nữ khi đi chèo thuyền đã không quên để vài lon coke vào trong tủ lạnh của chiếc tàu. Ðến ngày thứ hai người ta đã phải chở bà vào phòng cấp cứu … nhưng đến ngày thừ tư thì bà đã trút hơi thở cuối cùng.

Giảo nghiệm tử thi kết luận nạn nhân đã bị chết vì bệnh do leptospira (leptospirosis). Cuộc điều tra cho thấy là bà ta đã uống coke trực tiếp từ lon chứ không đổ ra ly. Thử nghiệm cho thấy lon coke mà bà ta uống có nhiễm nước đái chuột (tức là mầm mống của căn bệnh nói trên).

Nước đái chuột chứa những chất độc hại và chết người. Do đó chúng ta phải rửa cho sạch phần trên của tất cả các lon soda trước khi dùng. Nên biết là các lon soda này được tồn trữ trong các kho rồi chuyển thẳng tới các cửa hàng mà không có rửa sạch.

Một nghiên cứu của NYCU đã phát hiện là mặt trên của tất cả các lon soda đều bị ô nhiễm nhiều hơn cả các phòng vệ sinh công cộng nghĩa là có đầy mầm mống bệnh và vi khuẩn. Vậy thì … bạn nhớ lấy nước rửa cho sạch các lon soda trước khi đưa lon lên miệng uống để tránh tai họa.

8/ Giặt sạch quần áo mới mua trước khi dùng

Bạn hãy giặt sạch tất cả quần áo mới mua và cho vào máy sấy một lúc để giết hết ký sinh trùng trước khi đem sử dụng. Mới đây có câu chuyện là người ta đã phát hiện những vi khuẩn ăn rữa thịt (flesh-eating bacteria) trong các thùng quần áo gởi cho Walmart & Sears tại Hoa kỳ. Nhưng theo tôi, chúng ta nên cẩn thận đối với quần áo mua ở bất cứ tiệm nào vì chúng được sản xuất ở nhiều vùng khác nhau trong nước rồi xếp vào thùng trữ trong kho và chuyền qua tay nhiều người qua nhiều vụ trao đổi.

Sưu tầm

Nghêu Sò Nhả Sạch Cát, Rau Và Thịt Cá Cũ Trở Nên "Tươi Rói" Với Phương pháp của người Nhựt .

Chỉ cần ngâm trong nước ấm 50°C, nghêu sò có dơ đến mấy cũng phải nhả sạch hết cát, rau củ quả dù héo hay thịt cá cũng trở nên tươi rói như mới. Nghe có vẻ viễn vong quá nhỉ?

Từ trước đến nay, chúng ta vẫn hay rửa thực phẩm với nước lạnh thông thường, tuy nhiên với ông Kazumasa Hirayama - đại diện của Hiệp hội nghiên cứu Công nghệ Nấu ăn Nhật Bản, việc rửa thực phẩm trong nước lạnh không mang lại đến hiệu quả tốt bằng việc rửa với nước ấm 50°C.

Ông chia sẻ, việc rửa với nước ấm (hay 50 degree wash) không chỉ đơn thuần là làm sạch thực phẩm mà nó còn có nhiều công dụng hay ho khác.

Kazumasa Hirayama

1-Giúp Nghêu, Sò, Ốc,... Nhả Sạch Cát

Có rất nhiều phương pháp để loại bỏ sạch cát trong những loại hải sản như nghêu, sò, ốc,... chẳng hạn như ngâm trong nước có thêm ớt, ngâm trong nước muối có pha giấm,...Tuy nhiên, ông Kazumasa Hirayama chia sẻ rằng có một bí quyết đơn giản hơn rất nhiều và hiệu quả hơn gấp bội đó chính là ngâm nghêu, sò trong nước ấm 50°C khoảng 5 phút.

Ở mức nhiệt độ này, nghêu sò dù có nhiều cát đến mấy cũng phải nhả sạch không còn một hạt. Không tin thì cứ thử đi nhé!

2-Giúp Rau Củ, Quả Héo Trở Nên “Tươi Rói”

Ngâm rau củ trong nước ấm 50°C sẽ giúp rau củ tươi trở lại, nghe thật chẳng đáng tin tí nào. Tuy nhiên, một quán ăn ở Nhật đã áp dụng phương pháp này và kết quả lại không tưởng, chủ quán vui vẻ chia sẻ rằng rau củ, quả sẽ tươi trở lại sau khi ngâm trong nước ấm 50°C khoảng 5 phút.

Ông Kazumasa Hirayama giải thich rằng, 50°C là mức nhiệt độ trước khi màng tế bào của thực vật bị phá vỡ, nhiệt độ này là hoàn hảo để màng tế bào mở ra, hấp thụ nước và cấp ẩm cho rau tươi mới hơn, ngoài ra mọi bụi bẩn hay các loại côn trùng nhỏ cũng được rửa dễ dàng hơn. Trái cây rửa với nước ấm 50°C sẽ chín mọng và ngọt hơn sau 2 hoặc 3 ngày được làm lạnh.

3-Giúp Thịt, Cá Tươi Và Có Hương Vị Ngon Hơn

Không dừng lại với các loại rau củ trái cây mà các loại thực phẩm như thịt cá khác khi được rửa trong nước ấm 50°C sẽ trở nên ngon hơn, thời gian sử dụng cũng dài hơn. Lý do là bởi vì nhiệt độ của nước sẽ cuốn đi những chất dầu mỡ bị oxy hóa trên bề mặt của thịt cá, giúp chúng trở nên tươi và ngon hơn.

Ông còn chia sẻ thêm rằng đối với các loại sashimi ông cũng rửa trong nước ấm. Cách này sẽ làm cho hương vị của miếng sashimi trở nên thơm ngon hơn rất nhiều mà không hề làm chín hay mất đi hương vị đặc trưng của món sashimi.

4-Rã Đông Thực Phẩm

50°C chính là nhiệt độ lý tưởng nhất để rã đông các loại thực phẩm trong tủ lạnh nhà bạn như thịt, cá, gà,... Với nhiệt độ này thì thịt, cá sẽ được rã đông một cách nhanh chóng mà không hề làm ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị của món ăn.

Nhiều bạn thắc mắc rằng làm sao để có được nước ấm chuẩn 50°C để làm theo phương pháp này. Nếu như nhà bạn có dụng cụ đo nhiệt độ thì mọi việc đơn giản hơn rất nhiều rồi, tuy nhiên theo như một số người chia sẻ thì chỉ việc pha nước trong vòi (tầm 20-25°C) với nước sôi (tầm 100°C ) theo tỷ lệ 1:1 là sẽ có được nước ấm 50°C. Nếu không tin thì hãy áp dụng ngay phương pháp này nhé.

Hy vọng qua bài viết này các bạn đã có thêm một mẹo hay thật hữu ích để áp dụng vào công việc nội trợ hàng ngày rồi. Chúc các bạn thành công với phương pháp này nhé!

Nguồn: soranews24.

Oanh Lê