title

BỘ TRƯỞNG Y TẾ VÀ DỊCH VỤ NHÂN SINH HOA KỲ GÂY CHẤN ĐỘNG NGÀNH Y: BÁC SĨ PHẢI HỌC DINH DƯỠNG – KHÔNG CÒN LÀ LỰA CHỌN

Khi Bộ trưởng Y tế và dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ Robert F. Kennedy Jr tuyên bố rằng các bác sĩ bắt buộc phải học dinh dưỡng, ngành y không chỉ “ngạc nhiên” - mà bị buộc phải soi lại chính nền tảng của mình.

Đây không phải một khẩu hiệu chính trị.

Đây là một sự thừa nhận muộn màng cho một sự thật không thể chối cãi:

Chúng ta đang chữa bệnh rất giỏi, nhưng thất bại trong việc giữ cho con người khỏe mạnh.

Trong nhiều thập nien, y học hiện đại được huấn luyện để:

- kê đơn,

- can thiệp,

- kiểm soát triệu chứng.

Nhưng lại không được huấn luyện để hỏi một câu hỏi căn bản:

“Bạn đã ăn gì để cơ thể trở nên như thế này?”

Thực phẩm – thứ con người đưa vào cơ thể mỗi ngày, suốt cả đời – bị đẩy xuống vai trò “phụ trợ”, trong khi nó lại chính là nguồn gốc sâu xa của phần lớn bệnh mãn tính hiện đại:

- tim mạch,

- tiểu đường,

- béo phì,

- viêm mãn tính,

- rối loạn chuyển hóa.

Dịch tễ học – khoa học theo dõi bệnh trong cộng đồng để bảo vệ sức khỏe con người – đã nói rõ điều đó từ lâu:

Bệnh tật không xuất hiện ngẫu nhiên, nó phân bố theo lối sống, môi trường, và đặc biệt là chế độ ăn.

Chúng ta không thiếu thuốc.

Chúng ta thiếu hiểu biết đúng đắn về dinh dưỡng thật.

Một hệ thống y tế có thể làm chậm bệnh, nhưng nếu không chạm tới nguyên nhân gốc, nó chỉ đang duy trì một xã hội sống chung với bệnh tật - và một đội ngũ “bệnh nhân suốt đời”.

Bằng việc đưa dinh dưỡng vào trung tâm của y học, RFK Jr. đã nói thẳng điều mà hệ thống y tế né tránh suốt nhiều năm:

Bạn không thể chữa lành một xã hội bệnh tật bằng cách bỏ qua thứ họ ăn mỗi ngày.

Nếu thay đổi này trở thành hiện thực, nó không chỉ:

- giảm gánh nặng cho ngân sách y tế Mỹ đang thâm thủng nghiêm trọng,

- mà còn cắt đứt gốc rễ của bệnh mãn tính trước khi con người bị biến thành bệnh nhân.

Giờ đây, câu hỏi không còn là có nên hay không, mà là:

Chúng ta chọn tiếp tục một nền y học chỉ chăm sóc BỆNH TẬT,

hay xây dựng một nền y học chăm sóc SỨC KHỎE – bắt đầu từ bữa ăn?

Thức ăn không phải phụ kiện của sức khỏe. Nó là nền móng.

Nguồn: AP news

--