Bơ Bretel.
Beurre Bretel được sản xuất bởi Hãng Maison Bretel Frères năm 1871, sáng lập bởi hai anh em Eugène Bretel, và Adolphe Bretel, ở Valognes (Pháp). Hãng phát triển mau chóng, sản xuất từ 95 tấn năm 1871, nhảy vọt lên 1840 tấn năm 1879, là một trong những hãng Sản xuất bơ quan trọng nhứt của Pháp thời bấy giờ. Hãng đã nhận được nhiều Huy chương trong nhiều Hội chợ Quốc tế năm 1878, 1889, 1900 ở Paris, 1893 ở Chicago … và sống nhờ xuất cảng ra ngoại quốc (80% beurre được xuất cảng).
Hãng tiếp tục phát triển mua lại nhiều cơ xưởng khác trong vùng Normandie, và mở thêm chi nhánh mới ở Rennes: Nouvelle Beurrerie d’Ile-et-Vilaine. Sau đó, hãng nầy được mua lại bởi Raoul Le Doux, là cháu của hai người sáng lập. Lúc đó Maison Bretel Frères đã có tất cả là 17 cơ xưởng, và được sáp nhập với nhóm Union Laitière Bricquebec vào năm 1960, nhưng sau đó được mua lại bởi hãng Gloria vào năm 1972.
Nhà Phân phối N.V.T in trên hộp beurre Bretel bây giờ là chữ viết tắt của tên Ngo Van The, tôi có vào trong immeuble (building) để xem bảng tên đó, vì tôi cũng làm việc trong quartier gần lắm.
Thật ra N.V.T chỉ là nhà Phân phối thôi, văn phòng ở địa chỉ 30 rue de la Montagne Sainte Geneviève, chỉ là cái văn phòng nhỏ để liên lạc, còn entrepôt ở đâu tôi không biết. Cái hộp bơ bây giờ không giống cái hộp ngày trước, không có các mề đay trúng tuyển trong các Hội chợ, và cái hộp nhỏ hơn, mà nó không còn được sản xuất bởi Maison Bretel Frères nữa, vì nó đã bị mua lại rồi !
Tôi đoán có lẽ ông NVT đặt một số hàng với cái hiệu bơ Bretel để phân phối trong vài siêu thị Việt Nam ở Pháp, và ở một số nước khác trên thế giới như: Mỹ, Canada, Úc, vì vẫn còn một số những người tiêu thụ ” hoài cổ “, là những người lớn tuổi, vẫn nhớ những hương vị của món ăn ngày trước, chớ còn giới trẻ Việt Nam ở Pháp bây giờ đâu có quan tâm đến loại bơ đó nữa đâu, nói thiệt xin Quí Vị đừng buồn, nó dở ẹt ! Siêu thị ở Pháp bán thiếu gì các thứ bơ mặn, tươi có trộn với muối vùng Guérande của Đại tây Dương ngon gấp mấy lần bơ Bretel.
Quí Vị có qua Pháp chơi, gặp người Pháp hỏi họ có nghe nói đến beurre Bretel bao giờ chưa, thì tôi chắc chắn họ sẽ lắc đầu, và trong siêu thị Pháp không bao giờ có bán loại beurre đó, vì một lẽ giản dị là nó chỉ để xuất cảng mà thôi, và do đó beurreBretel bán trong hộp là beurre trộn muối để bảo quản lâu không bị hư thối, dù được bán trên quầy hàng chưng bày ngoài trời trong những quốc gia nhiệt đới.
Trong những siêu thị Tàu bây giờ thấy có bán loại beurre hộp hiệu Beur’tel, không biết có phải là một phiên bản khác của nhãn hiệu Bretel không, chớ cũng không bán beurre Bretelchính gốc.
Lâu lâu, tôi có vài người quen từ Mỹ đến Pháp chơi, và bắt tôi dẫn đi mua beurre Bretel, tôi phải kêu lên:
-”Chị đến từ một siêu cường Hoa Kỳ, đồ ăn thừa mứa, bơ sữa tràn đồng, bơ mặn thiếu gì, tội gì phải qua bên Tây ăn bơBretel !“.
Bà chị tôi trả lời tỉnh bơ:
-”Tại chị ăn bơ Bretel quen rồi em à, hồi nhỏ ưa ăn bơ Bretelquẹt lên bánh mì, ông già chị uống cà phê phải cho một chút bơ vô tách cho thơm ổng mới chịu, với chị mua chút ít về làm quà cho mấy người quen ở Mỹ ! “.
Thiệt hết chổ nói ! Tôi cũng có mua thử một hộp về ăn coi hương vị nó có thay đổi hay không ? Quả thật ! Nó dở hết chổ chê ! Thua xa lắc mấy thứ bơ mặn trong siêu thị, mà bây giờ thì tôi đâu dám ăn bơ, sợ bị cholestérol thấy bà ! Hay là bây giờ tôi sống lâu ở Pháp nên cái goût cũng thay đổi, hoặc Bụt nhà không thiêng, nên ăn beurre Bretel không thấy ngon như lúc còn trẻ chăng ?
Chớ còn tôi nói chuyện với mấy bà chị ở Mỹ, mấy bả khen bơ Bretel đáo để, nói là nó thơm ngon và đậm đà hơn bơ Mỹ, không có mùi.
Bây giờ bơ Bretel chỉ được bán ở tiệm Thanh Bình ở khu Maubert Mutualité thôi, chớ mấy chổ khác không thấy bán. Tôi chỉ giữ hộp bơ làm kỷ niệm, là hình ảnh của những năm tháng cũ ở Việt Nam, và xin góp thêm vài ý với Quí Vị đồng hương Việt Nam, để bà con “fan” của bơ Bretel có cái nhìn rõ hơn về loại bơ mà mình đã gắn bó từ bấy lâu nay.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Blog Archive
-
▼
2017
(1677)
-
▼
October
(177)
- HAI CON NHÃI RANH Trần Trung Chính Từ đ...
- Nước Mỹ Là Nhà Của Mị Quỳnh Thi Nước Mỹ c...
- Câu chuyện 'Một người cha, một người mẹ thành công...
- Ngôn ngữ thời đại HCM! - Đi xâm lăng nó gọi là “g...
- Tài liệu được giải mật Thưa quý vị, quý bạn,...
- Mê Phây Minh Tâm Mười năm trước khi mới có...
- Văn hóa kinh doanh của người Đức: Bất kể hành vi ...
- Giới thiệu một phim hay và cảm động Chào quý anh ...
- Ngày 1.11.1963, vết đen trên lương tâm nước Mỹ ...
- Trump chấp thuận cho công bố hết hồ sơ về vụ ám sá...
- Kỷ vật cho người ở lại Chuyện xảy ra g...
- Đệ nhất sát thủ hay là “Nửa đời hương phấn”? Si...
- Giữa Người Với Người, Quá Thân Thiết Sẽ Nảy Sinh Â...
- Cái Thú Viết Lách Chú Chín Ca Li
- Bí mật của bà mẹ độc ácNăm 2010, cảnh sát nhận lện...
- CÃI NHAU NHƯ MỔ BÒ Hồi nào tới giờ tôi cứ nghe ngư...
- CHUYỆN TÌNH THƠ MỘNG: LƯU TRỌNG LƯ & PHÙNG THỊ...
- NHỚ MIẾNG THỊT CHUỘT TRONG TRẠI TÙ “CẢI TẠO”!Những...
- BẠCH QUẢ (GINKGO BILOBA)
- Bánh mì baguette – biểu tượng ẩm thực Pháp Bánh...
- 15 bí mật thú vị về tháp Eiffel
- Hành trình kỳ diệu của một cô gái: Chạy trốn khỏi...
- Châu Âu sắp có nhà hàng dưới đáy biển đầu tiên Nh...
- Truyền thông Australia tiết lộ những điều kinh ho...
- Vì sao giao thông Hàn Quốc khiến cả Anh, Mỹ đều p...
- Kinh Khủng và Khốn Nạn thay cái lòng Nhân Đạo vc!...
- Tp. HCM: Nguy Hiểm Vi Anh Tp. HCM bị
- Bỏ thói quen dùng chăn 'drap' giường màu đỏ và đen...
- Chuyện nín cười Đặng Quang Chính Đâu tranh bất ...
- Cựu tổng thống Obama và bà Clinton bị điều tra Phú...
- Chiếc Quần Jeans Xanh Sean Bảo
- Người Việt ở Đức: Làm thịt lợn rừng trong bồn tắm...
- Nhà gỗ và xác dân FB
- Đọc Cho Lớn Trương Ngọc Bảo Xuân Trong t...
- DI SÃN OBAMA Vũ Linh .những chính sách thiên tả ...
- Gội đầu ngoài tiệm có thể gây đột quỵ Trả lời ph...
- Ảnh hiếm 'quả bom sex' Marilyn Monroe trước khi nổ...
- Những điều không nên làm khi đang ở trên máy bayPh...
- NGƯỜI NHẬT BIẾN TỎI THÀNH...CÀ PHÊ !Ông Shimotai v...
- Chuyện Đổi Đời Hồ Nguyễn Sau mấy năm làm ...
- Dưới lớp tro tàn núi lửa, thành phố phóng túng,...
- Chánh văn phòng Nhà Trắng John Kelly nói về việc đ...
- “Thực tế” ở Mỹ khác với “thực dụng” ở Việt Nam như...
- Bơ Bretel.Beurre Bretel được sản xuất bởi Hãng Mai...
- Mơ ước cuối đời của một bác công an Trong chuyế...
- Cho ngàn sau lơ lửng với ngàn xưa Nguyễn Thừa ...
- Người Tù Thiền Có một gã làm nghề đòi nợ thuê. H...
- Phản Động
- Tàu cộng xuất cảng Kiêu Binh Vi Anh Tin VOA ngà...
- CÂU CHUYỆN LICH SỬ THÚ VỊ VỀ LUẬT SƯ NỔI TIẾNG MAH...
- Ừ, THÌ EM ĐÃ GÌA. (Đỗ Thị Minh Giang gợi ý). Nguy...
- Cha là Phượng Hoàng, thì con không thể là Kên Kên ...
- Obor, kế hoạch bành trướng của Trung Quốc Chủ T...
- Việt Cộng nằm vùng thời nào cũng có Trúc Giang...
- Bộ tranh Đông Dương cuối thế kỷ 19 đẹp như mơ do ...
- Cô Lái Tắc Xi Minh Nguyệt Graves Cô taxi...
- Con kên kên của Hội Doanh Nhân Việt Kiều và “Boat...
- Canada thông qua dự luật Magnitsky: Quan chức Việt...
- Lạt ma Tây Tạng viên tịch 90 năm nhưng cơ thể vẫn...
- Ly hôn Một căp vợ chồng đã lấy nhau được 20 nă...
- Hồ Sơ Panama: Lãnh Đạo Châu Phi Chuyển Tiền Ra Hải...
- Giọt nước mắt Sikiew Viết cho những người ở t...
- Tổng Thống Ngô Đình Diệm và những kẻ từng mưu sát...
- Sự khốn nạn trong ngôn từ của CSVN Thạch Đạt L...
- KHỐI TINH THẦN NGÔ ĐÌNH DIỆM ĐỨC QUỐC http://kho...
- Xã luận bán nguyệt san Tự do Ngôn luận số 27-7 1...
- Hãng Hàng không đầu tiên trên thế giới phục vụ giư...
- Bắt mẹ đi ăn mày Ở thành phố Liễu Châu, tỉnh Quản...
- Tiếu Lâm cuối tuần Vui sướng vì chu cấp cho vợ ...
- TT Trump đóng cửa Unesco là hành động cách mạng ...
- Trung Quốc nên chuẩn bị hậu sự cho Triều Tiên? Biê...
- Cái Cell PhoneTT Thành WAHạnh và Đào là hai chị em...
- Lại Chuyện Hillary – Trump Vũ Linh ...Weinstein ...
- Đồ Mặt Thớt Tưởng Năng Tiến
- Nước mắt trẻ thơ Mỹ Châu Phạm Nước mắt trẻ t...
- Tình Mẹ Nơi Xứ Người Hương Trần
- ‘Yêu Thương Đừng Nên Trì Hoãn’ : Bài học xúc động ...
- HỘI THÂN HỮU NGƯỜI VIỆT QUỐC GIA TY NẠN CỘNG SẢN ...
- SƠ LƯỢC VỀ MÔN BÓI TOÁNĐài Tiếng Nói Việt Nam tại ...
- 30 NGÀY TRƯỚC KHI BỊ NHỒI MÁU CƠ TIM, NGƯỜI BỆNH T...
- Đạo quân thứ năm của Trung Quốc ở Úc và New Zealan...
- TẠI SAO TÔI VIẾT TIÊP VÊ NHÓM TRẦN KIÈU NGỌC ? ...
- Tạp chí Mỹ treo thưởng 10 triệu USD "mua" tin để p...
- KHÔNG NÊN NGỦ VÀO LÚC MÁY BAY CẤT VÀ HẠ CÁNH ? Hai...
- 9 Động tác Thể dục đơn giản. Theo chuyên gia ch...
- TỔNG THỐNG TRUMP TÂM TÌNH VỚI TẠP CHÍ FORBES Đ...
- Nỗi Bất Hạnh Đời Tôi !Đôi lời vào truyện: ...
- Quê hương của tôi Ngày rời Việt Nam, mẹ tôi đưa ch...
- Nguồn đầu tư tốt nhất Hỏi những cánh mày râu, là ...
- Đường Chúng Ta Ăn Từ Đâu Ra Nguyễn Viết Tân
- Chuyến bay MH370 mất tích vì âm mưu che giấu tội...
- Ông Việt Nam được chó cứu mạng trong vụ cháy Bắc ...
- Lụt nước theo kế hoạch Từ Thức Thi th...
- NANCY NGUYỄN LỚN HƠN CẢ BẦU TRỜI (BIGGER THAN THE...
- CÁI TÔI CỦA NGƯỜI VIỆT Từ Thức Tại sao cái tôi...
- Những thắng cảnh đẹp ở Nhật BảnRừng tre xanh mướt,...
- Thắng-ThuaCó một hòa thượng lên núi chặt củi, trên...
- Mỹ Rút Khỏi Tổ Chức UNESCO Của LHQ Từ Đầu Năm 2018...
- Nghề “Dry Clean” Và việc trị Bệnh Năng Khiếu...
-
▼
October
(177)
No comments:
Post a Comment