Friday, November 13, 2015
Những đặc sản phải thử một lần trong đời
Chocolate, Guayas, Ecuador : Từ lâu đã là nơi sản xuất ca cao thượng hạng, Ecuador bị Tây Phi vượt qua trong thế kỷ 20, khi các sản phẩm chocolate làm từ ca cao rẻ tiền hơn trở nên phổ biến. Giờ đây, thế giới ưa chuộng chocolate thượng hạng trở lại, và những người trồng cacao ở Ecuador trở nên bận rộn hơn bao giờ hết. Tỉnh Guayas có nhiều đồn điền của các gia đình, bạn nên tới đây vào tháng 4 hoặc tháng 5 - mùa thu hoạch - để trải nghiệm và thưởng thức những món ăn tuyệt nhất từ chocolate.
Đùi vịt, Gascony, Pháp: Gascony là một vùng đất thanh bình, vắng khách. Nền ẩm thực đậm đà - nước sốt đen, mề gà, gan ngỗng cùng rượu Armagnac - nổi tiếng tới mức trong những năm gần đây, vùng đất này trở thành điểm nóng ẩm thực với du khách. Món ăn nổi tiếng nhất của Gascony là đùi vịt được rán bằng chính mỡ tiết ra từ thịt vịt, một cách chế biến lâu đời, khiến da vịt giòn tan và thịt mềm ngọt.
Trứng cá muối, St. Petersburg, Nga: Quán bar Caviar ở khách sạn Europe ở St. Petersburg là nơi lý tưởng để thưởng thức trứng cá muối thượng hạng, cùng các món ăn kèm truyền thống như bánh kếp, kem chua và trứng gà.
Nấm Truffle, Alba, Italy: Vẻ ngoài không có gì hấp dẫn, nhưng mùi vị đặc biệt của nấm Truffle có thể biến một món ăn tẻ nhạt thành đặc sản. Nấm Truffle trắng của vùng Alba sinh trưởng trong các khu rừng ẩm ướt quanh thị trấn. Mùa săn nấm rất ngắn, khoảng từ tháng 10 đến tháng 11. Điều đó càng làm tăng giá trị của loại nấm này trong giới ẩm thực cao cấp: một cụm nấm nặng 0,9 kg được bán với giá 120.000 USD tại phiên đấu giá.
Súp tổ yến, Hong Kong: Tổ yến được làm từ nước dãi của chim yến, cứng lại khi tiếp xúc với không khí. Nấu với nước dùng gà, người Trung Quốc coi đây là món ăn quý hiếm, có tác dụng tăng cường sinh lực, sức khỏe, dưỡng nhan.
Percebe, Galicia, Tây Ban Nha: Loại hải sản độc đáo này sinh sống ở các khu vực hiểm trở và xa xôi của bờ biển Galicia. Những người khai thác phải mạo hiểm để gỡ chúng ra khỏi đá. Với vị ngọt như tôm hùm, Percebe có giá không hề rẻ.
Cà phê, Tây Colombia: Là nơi có sản lượng cà phê lớn thứ 2 thế giới (sau Brazil), Colombia có các tour du lịch dành riêng cho người mê món đồ uống này. “Tam giác cà phê”, gồm Quindío, Caldas và Risaralda, có những trang trại nhỏ rải rác cạnh tuyến đường có phong cảnh hữu tĩnh, với nhiều cơ hội để thưởng thức một tách cà phê đen hảo hạng.
Sacher-Torte, Vienna, Áo: Món bánh chocolate nổi tiếng Sacher-Torte có một lớp mứt đào và rắc vụn chocolate đen, do Franz Sacher sáng tạo ra năm 1832, khi cậu 16 tuổi. Quán cà phê Sacher ở Vienna vẫn là nơi lý tưởng để thưởng thức đặc sản địa phương này.
Raclette, Nam Thụy Sĩ: Đây được coi là món ăn truyền thống của Thụy Sĩ từ nhiều thế kỷ. Những người chăn cừu ở dãy Alps sưởi ấm bên bếp lửa, đun chảy một miếng phô mai, thêm khoai tây và dưa chuột muối. Ngày nay, người dân sử dụng lò nướng điện, nhưng đây vẫn là bữa ăn để nhấm nháp cùng bạn bè.
Sầu riêng, Penang, Malaysia: Được coi là “vua trái cây” của Đông Nam Á, loại quả này có mùi rất đặc trưng. Sầu riêng phổ biến ở nhiều quốc gia , nhưng chất lượng tốt nhất là ở khu Balik Pulao của Penang, Malaysia.
Quinto quarto, Rome, Italy: Quận Testaccio của Rome từng là một trong những khu lò mổ lớn nhất châu Âu. Phần thịt ngon được đưa tới cho giới thượng lưu, còn những phần đầu thừa đuôi thẹo - nguyên liệu của món quinto quarto - dành cho những hộ nghèo nhất Rome. Người dân khu vực này thành chuyên gia biến những phần thịt thừa thành các món ngon. Ngày nay, món này được phục vụ ở cả những nhà hàng sang trọng nhất.
Cá hồi sông Copper, Alaska, Mỹ: Dòng sông Copper lạnh giá dài gần 500 km của Alaska uốn lượn qua nhiều địa hình. Điều đó khiến những con cá hồi ở đây khỏe mạnh, sẵn sàng sinh sản vào mùa xuân. Với vị ngon khó lẫn, cá hồi sông Copper là món được yêu thích ở nhiều nhà hàng ở Tây Bắc Thái Bình Dương. Thực khách đổ về đây để tận hưởng hương vị đậm đà trong mùa cá ngắn ngủi.
Đại hoàng, Yorkshire, Anh: Trước đây, đại hoàng thường chỉ dùng cho bữa trưa của học sinh. Những năm gần đây, các đầu bếp nổi tiếng lại ưa chuộng loại rau này. “Tam giác đại hoàng”, gồm Wakefield, Morley và Rothwell ở Tây Yorkshire, nổi tiếng với chất lượng tuyệt hảo. Hàng năm, vào tháng 1, lễ hội đại hoàng được tổ chức ở Wakefield.
Cioppino, San Francisco, Mỹ: Với nước dùng đậm đà và các loại hải sản tươi ngon, cioppino là món ăn không thể bỏ qua khi tới San Francisco.
Hàu, Galway, Ireland: Thành phố Galway có nguồn hàu đẳng cấp thế giới. Vào tuần cuối tháng 9, lễ hội hàu quốc tế diễn ra với nhiều cuộc thi ăn thú vị. Người tham gia sẽ thưởng thức hàu sống mà không thêm gia vị gì, chỉ kèm một hớp bia đen Ireland.
Surströmming, Bắc Thụy Điển: Nếu muốn thử thách bản thân, bạn nên mua một hộp surströmming, hay còn gọi là cá trích thối. Cá trích đánh bắt vào mùa xuân được để lên men vài tháng trước khi đóng hộp, để thêm 6 tháng nữa. Mùi cá khi mở hộp khó chịu đến mức khiến nhiều người buồn nôn.
Cá nóc, Nhật Bản: Đây là một trong những món nổi tiếng nhất của ẩm thực Nhật Bản. Loài cá này chứa chất độc mạnh gấp 1.250 lần cyanide, đòi hỏi người chế biến phải có tay nghề cao. Chỉ có những đầu bếp được đào tạo bài bản mới được phép làm loại cá này. Cá nóc thường được dùng làm sashimi.
Rượu táo, Normandy, Pháp: Vùng Pays d’Auge của Normandy có những vườn táo thượng hạng. Du khách tới đây sẽ có cơ hội thưởng thức loại rượu táo ngọt ngào, được chưng cất theo phương pháp truyền thống.
Tangia, Marrakech, Morocco: Thịt cừu, tỏi, chanh, nghệ tây, và thì là Ai Cập được cho vào một nồi đất, đun cho tới khi chín nhừ. Đây là một đặc sản du khách nên thử khi tới Marrakech.
Hoàng Linh
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Blog Archive
-
▼
2015
(1258)
-
▼
November
(113)
- Paris: Déja vu: Thấy Rồi – Vừa Thấy! Bao giờ hết h...
- Lại một màn dụ khị mới Lão Ngoan Đồng Tr...
- Đảng Việt Tân và lý lịch của Lý Thái Hùng Kí...
- Cửu Long cạn giòng miền Tây Việt Nam tắt thở B...
- TIẾNG CHUÔNG CẢNH TỈNH VỀ ÐẢNG VIỆT TÂN Phùng Ng...
- Thảm kịch nhân 150 năm nhà hát Bataclan Tuấn ...
- Cánh đồng hoa tulip Hoà LanThoạt nhìn những bức ản...
- Vườn Nhớ Orchid Thanh Le Trước mắt bà l...
- Sát thủ Ngọc Phan và Đoan Trinh Lữ Giang ...
- Chuyện khỉ Chuyện rằng, có 4 con khỉ rất thông min...
- CS Dùng Tiền Thao Túng Truyền Thông Các Nước Vi A...
- NỖI KINH HOÀNG TẠI SÀIGÒN NHỎ Mấy ngày ...
- Hãy Tạ Ơn Nhau Nguyễn Thị Thêm Bà Ch
- Khủng bố IS: Trách nhiệm về ai? Nguyễn Đình Ph...
- Vén màn 'hầm hạt giống tận thế' Lần mở cửa đầu ti...
- Đêm Halloween đáng nhớ với những anh cảnh sát tử t...
- Một bài học cho ông Putin Ngô Nhân Dụng ...
- Về Từ Cõi Kia 1. Chưởng đưa tay cầm ly cam v...
- Nữ “ thuyền nhân “ VN tháp tùng Tổng Thống OBAMA ...
- Trộm cắp từ sân bay đến thành phố Có hai nguy...
- CON BÚP-BÊ VÀ CÀNH HOA HỒNG TRẮNG TG chuyển ngữ.Tô...
- Chè Bí Đỏ Thủy Như
- Hòn đảo tình yêu TrobriandỞ hòn đảo thuộc đất nước...
- Mỹ nới lỏng quy định tìm diệt IS sau vụ thảm sát ...
- 5 lưỡi kiếm có thể chặt đứt vòi bạch tuộc IS Cá...
- Anh chàng bắt cua trên vịnh Galveston, Texa...
- Luật nhân quả không sai bao giờ! Gần đây, Bá...
- Bảng Đối Chiếu Từ Ngữ Việt Nam & Việt Cộng ...
- Cậu bé tặng 20 USD cho một người lính kèm theo lời...
- BỘ TƯ PHÁP HOA KỲ TRUY TỐ HÌNH SỰ CÔNG TY MỸ U...
- ISIS tự xưng và CS tự hào! Khuất Đẩu Khi trôn...
- Vị linh mục giúp hàng ngàn người "lật ngược" án tử...
- Lê Uyên Phương Lê Uyên Phương (sinh n...
- Đàn bà hơn nhau ở đức ông chồng So tôi và...
- Tìm Cha đẻ của Quốc NgữTrinh SonNẾU LÀ 1 NGƯỜ...
- Quyền lợi cốt lõi của Hoa Kỳ Siêu Phong B...
- Người Nhạc Sĩ Của Dân Tộc Việt Nam Nhạc sĩ Anh B...
- Mừng Lễ Tạ Ơn Lê Ngọc Anh
- Thuận theo tự nhiên là một loại hạnh phúc Có m...
- LỄ RỬA TỘI VIỆT TÂN Terror in Little Saigon là m...
- Nợ tình một miếng trứng chiên Tác giả tên thật là...
- Putin: "Tha thứ cho khủng bố là việc của Chúa, t...
- Khủng Bố IS và Sự Đối Phó Của Hoa KỳThứ Sáu 13 thá...
- Xóm liều Molenbeek - căn cứ thánh chiến ở trời Tây...
- KHỦNG BỐ Ở PHÁP: Mối nguy những chuyên gia vũ kh...
- Để tự bảo vệ : Hãy cẩn trọng. Bạn bất chợt nhận cú...
- Bác sĩ Việt bị tù vì gian lận tiền Medicare MELB...
- 6 CÁCH CỦA DƯỢC VƯƠNG GIÚP SỐNG KHỎE TRƯỜNG THỌ “...
- Quả óc chó bảo vệ bạn từ trong ra ngoài, từ đầu đế...
- 7 THUẬT NHÌN NGƯỜI CỦA GIA CÁT LƯỢNG Gia Cát L...
- Người vợ hiền Rất nhiều việc anh làm đều thất bại,...
- Một lập trường ngoan cố và bướng bỉnh Đến giờ có ...
- Tình Về Chiều Năng Khiếu
- Cô gái sống sót nhờ giả chết suốt một giờ trước k...
- Vũ khí hóa học giết người hàng loạt Sự phát tá...
- Ngày ấy - bây giờ của cặp tình nhân trong phim ' L...
- Sống tới tuổi này nay mới hiểu ra ... Sống tới t...
- Lợi ích của đu đủ 1. Giúp tim khỏe mạnh -Đ...
- Thảm sát ở Paris: Ác mộng của cơ quan chống khủng...
- Những đặc sản phải thử một lần trong đời Chocolate...
- NGỤ NGÔN 2015 Con mèo dí súng vào đầu con chuột...
- Nhạc sĩ Anh Bằng Doan Nhat Tao Anh...
- Ðừng để nhà báo chết oan LTS - Phim tài liệu “...
- Triết gia André Glucksmann Và Người Vượt Biển Việt...
- MYANMAR – LÀ NHƯợC TIểU NHƯNG KHÔNG LÀM CHƯ HầU! ...
- Tình Yêu và Cuộc đời Kim Dung, người viết Tiểu Thu...
- Một Thời Để Nhớ Trần Nhật Kim Sau ngày 30-...
- Câu hỏi lặng người của ông lão đến sửa chữa điện t...
- Đi Tìm Một Trái Ớt Ngọt Một trong những câu...
- Câu Chuyện Luân Hồi : Đòi Nợ Câu chuyện xảy ra vào...
- ĐẬP TAM HIỆP thách thức sự tồn vong của nước Tà...
- Terror In Little Saigon: Phim Tài Liệu Hay Phim Tu...
- Lý do Trước đây, có hai ông bà cụ sống rất hoà...
- LỜI TRĂN TRỐI CỦA STEVE JOBS Tôi đạt đến đỉ...
- XẾ BÓNG CUỘC ĐỜI Hồi mới qua Mỹ, lần đầu thấy ...
- MÓN QUÀ KỲ DIỆUMỖI NGÀY MỚI LÀ MỘT MÓN Q...
- Một câu chuyện buồn Hỗm rày, tôi phân vân và suy n...
- MADE IN CHINA: SỰ THẬT KINH HOÀNG !Dr. Wang BinTro...
- Người Bắc Âu sống rất tự nhiên, đơn giản, hạnh phú...
- Suýt mất mạng vì ăn bưởiCô con gái mua bưởi biếu b...
- Kẻ trộm xâu chuỗi của Phật tổ Ngô Minh Hằng Có ...
- Ôi, hoa tàn trăng khuyết kim thanh nguyễn k...
- DARWIN CỬA NGÕ Á CHÂU CỦA AUSTRALIA16 NĂM SAU TRỞ ...
- VỀ MỘT CÁI CHẾT OAN KHIÊN
- Đừng ngụy biện nữa! Hỡi "Cựu Sư Lục Bùa Năm Ông -...
- How Hanoi Buys Influence in Washington, D.C. ...
- KHI TÓC KHÔNG CÒN XANH Nguyễn Thị Thanh Dương....
- Xem phim “Nỗi Kinh Hoàng ở Little SaiGon”Mỹ DungTô...
- Những Người Tiên Phong Hoàng Nga Bà Mary nó...
- 10 thực phẩm màu đỏ ngon mắt, tốt cho máu ...
- Tôi đọc Những Mảnh Vụn "Nh...
- Cho tôi ôm trái tim Việt Nam Lâm Kim Loa...
- CHUYỆN THUỞ GIAO THỜI (Huỳnh Tâm tường thuật) Giới...
- Người Việt có tiếng tăm ở Houston bị bắt. Bản...
- PHẠM DUY HỎI CÂU GÌ TRƯỚC KHI CHẾTKhi nhạc sĩ Phạm...
- Kỹ Nghệ nuôi cá Hồi (Salmon) By: Đức H Vũ...
- Nhân vật làm sụp đổ bức tường Berlin qua đờiTú Anh...
- Những cái chết của 15 vị Tướng QLVNCH từ 1955 đế...
- Nhật Trường Trần Thiện Thanh Thanh Âm ...
- 10 món ăn ngon ở KyotoCố đô của Nhật Bản còn lưu g...
-
▼
November
(113)
No comments:
Post a Comment