title

 Hương vị Bánh Mì Sài Gòn trước 1975 

                                                                           

Coi Youtube tren làm tui nhớ lại :

Khi còn " cu nhị " nhà tui ở đường Trương Minh Giảng đối diện xéo xéo bên tay mặt là nhà thờ Vườn Xoài, ba tui cất 1 cái chòi lá cho bác Năm tui hớt tóc và nhờ bác Năm bán giùm 1 bao bánh mì không, tui được Má cho 1 ổ và 5 cắc, tui qua quán kế bên mua 5 cắc bì nhét vô bánh mì, bà chủ cho đồ chua, chan nước mắn vô, tui ăn trước khi đi bộ học lớp Tư ở trường Đức Chánh gần ngả 4 Trương Minh Giảng / Yên Đỗ

Rồi học nội trú ở trường Công giáo Lái thiêu cứ sáng sớm là có xe bánh mì ở chợ Lái thiêu vô giao bánh mì không rất nóng giòn, bự cho trường, bánh mì có là do " bột mì ' của Mỹ cho

Tui và 3 thằng nửa được Ma Sơ tin tuởng nên cho 4 thằng ra khiêng bánh mì không vô trường, 4 thằng khiêng xong là được Sơ cho mỗi thằng 1 ổ

Khì đi ăn sáng là mỗi thằng nội trú được 1 / 4 ổ ngoài phần ăn sáng

Trước khi vô học tui đem 1 ổ bánh mì tới chổ bán đồ ăn sáng trong sân trường mua 1 đồng chả giò chiên, bà đó cho đồ chua chan nước mắm vô.

Vô lớp từ nội trú tới ngoại trú được Sơ cho 1 / 4 ổ.

Là tui dư nửa ổ, tui cho thằng ngoại trú nào có vườn, nó cho lại tui trái Dâu Miền Dưới còn non và Muối Hầm

Khi nào Ba tui không đón tui về nhà, tui ở lại trường thì ngày Chúa Nhựt có ông Tàu vô ngay trường bán phá lấu với bánh mì không, tui mua 5 cắc phá lấu, 5 cắc bánh mì, ăn với tương đen và tương ớt.

Hết tớp Nhứt tuị học Hè về Pháp văn thêm để thi vô trường lớn thì cô Hai " xà bông " cứ tối là cổ với mấy thằng tui ngồi chòm hỏm ăn mấy ổ bánh mì ( tối là nguội rồi ) chấm với xì dầu dầm ớt, ngon lành

Lớn lên, nhà tui ở Nancy, Q.5 Sài Gòn, cứ tối là tui tới ngay ngả 3 đường Nguyễn Biểu / Cao Đạt có ông Tàu bán hủ tíu bò kho 3 đồng 1 tô và bánh mì không 5 cắc 1 khúc, tui luôn mua thêm bánh mì không chấm vô nước bò kho ăn thêm.

Trưởng thành thì thằng bạn KQ Công Lâm Sĩ chơi với tui dắt tui ăn sáng ở quán bánh mì Hà Nội khi tui ngủ đêm ở nhà nó đường Nguyễn Thiện Thuật tới 30 đồng / 1 phần, mắc mà ngon lắm.

Còn bình thường là tui mua bánh mì thịt Tư Xường kế xe bán bò kho của ông Tàu , 10 đồng / 1 ổ , bự và ngon lắm

Sau 1975, tui đạp xích lô hay tới bến xe miền Đông ở Hàng Xanh, có nhiều chổ bán bánh mì trét bơ ở lề đường, tui mua mấy ổ về để dành ăn với xì dầu.

Rồi tới trại tỵ nạn Palawan, trại Bataan, sau khi nhậu là tui mua 1 ổ bánh mì thịt " con cóc " trong trại bán mới ngủ ngon được.

Nay tui ở Montreal, trong tủ lạnh nhà tui luôn có bánh mì không, hết là mua liền để ăn với ...lung tung ...

Nhưng tui " phái " nhứt là ăn bánh mì nóng giòn với thịt kho rịu

Đã Đíu ...kk..

Viết tại Montreal, ngày 30 tháng 4 năm 2026

Thadée Thái Quang Đáng